Starbucks’ın pisliği ve hayvan zulmü
Starbucks yumurta tedarik zincirine şok edici bir bakış
Hiç Starbucks’ta kahve içtiniz mi ya da yemek yediniz mi? Eğer cevabınız evetse, tekrar düşünmek isteyebilirsiniz. Şok edici yeni bir video, Asya’yadaki bir Starbucks’ta kullanılan yumurtalardaki gıda güvenliği risklerini ve aşırı hayvan zulmünü ortaya koyuyor.
Tavukların kafeslere hapsedildiği çiftliklerde, yumurtaların bırakıldığı kafeslerin parmaklıkları dışkı ve pislik içinde ve dışkı yumurtalardan ve kuşlardan sadece birkaç santim uzakta birikiyor. Anne tavuklar, bir çok ülkede yasak olmasına rağmen neredeyse tüm ömürleri boyunca o kadar küçük ve acımasız bir şekilde kafeslerde tıkış tıkış yaşamaya zorlanıyor. Ölü tavuklar, insan tüketimi için yumurtlayan tavukların hemen yanında çürüyor.
Starbucks, 2020 yılına kadar şirkete ait şubelerinde yalnızca kafessiz yumurtaları (çok daha güvenli, daha kaliteli ve daha insancıl) sunmayı taahhüt etmişti. Ancak Starbucks bayiliğini üstlenen firmalardan bu tür bir taahhüt istemedi ve Starbucks ayrıca Asya pazarlarının çoğunda kendi kafessiz yumurta hedeflerini karşılayamadı. Görünüşe göre Starbucks, Asyalı müşterilerin aynı kalitede yiyecekleri hak etmediğini düşünüyor. Değişme taahhüdü olmadan kirli ve zalim kafes tavuğu yumurtası satmaya devam ediyor.
Onlarca diğer önde gelen restoran ve kahve zinciri, ABD, Avrupa, Asya ve ötesinde yalnızca kafessiz tavuk yumurtası kullanma taahhüdünde bulundu. Örneğin, Burger King, Subway, Pret A Manger, Papa John’s, Tim Horton’s ve Costa Coffee, ABD, Avrupa ve Asya’da 50’den fazla önde gelen gıda şirketi gibi %100 kafessiz tavuk yumurtası taahhüdü verdi.
Starbucks’ın sadece kafessiz tavuk yumurtası satmak için bir program belirleyerek diğer önde gelen uluslararası restoran ve kahve zincirlerini yakalama zamanı geldi.
Lütfen siz de imzalayın!
Starbucks: Diğer önde gelen gıda şirketleri gibi davranana ve kirli, acımasız kafes tavuğu yumurtası kullanmayı bırakana kadar hiçbir şubenizde kahve içmeyeceğim veya yemek yemeyeceğim. Starbucks’ın 100% cage-free! kafessiz tavuk yumurtası kullanma zamanı geldi!
Kafes Tavuğu Yumurtası Gıda Güvenliği Riskleri
Onlarca bilimsel çalışma, kafes tavuğu yumurta çiftliklerinin önemli ölçüde daha yüksek salmonella bulaşma oranlarına sahip olduğunu ortaya çıkardı. Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu, beş bin çiftlikten elde edilen verileri analiz ederek konuyla ilgili şimdiye kadar yapılmış en büyük çalışmayı gerçekleştirdi. Araştırma, kafes tavuğu yumurta çiftliklerinin kilit salmonella suşlarıyla kontamine olma olasılığının 25 kat daha fazla olduğunu ortaya koydu. (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17)
Tavukların kafeslerde yumurtlamaya zorlanmasının gıda güvenliği risklerine neden olmasının birçok nedeni bulunmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı tarafından yapılan araştırmalar, kafes ortamı stresinin tavukları hastalığa karşı daha savunmasız hale getirdiğini gösteriyor. Kafeslerin temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi de zor olduğundan “daha fazla miktarda kontamine dışkı malzemesi ve toza” yol açıyor. (18, 19, 20, 21, 22, 23)
Kafes Tavuğu Yumurtası Zalimliktir
Tıpkı köpekler ve kediler gibi, tavuklar da zevk ve acı hisseden akıllı, zeki canlılardır. Neredeyse tüm hayatı boyunca bir hayvanı o kadar küçük bir kafeste yaşamaya zorlamak çok yanlış. (24)
Bu kafesler o kadar acı verici ki, dünyanın onlarca ülkesinde yasaklanmıştır. Dünyadaki her etkili hayvan koruma örgütü, bu kafesleri acımasız ve insanlık dışı olarak tanımlamakta ve kınamaktadır. (25, 26, 27)
İşte bu tür kuruluşlardan sadece birkaçının yorumu:
“RSPCA, tüm kafes sistemlerinin yasaklanması…ve tavukların iyi yönetilen alternatif sistemlerde tutulması çağrısında bulunuyor.” Hayvanlara Zulmü Önleme Kraliyet Derneği
“Yoğun çiftlik hayvanı hapsi barbarcadır ve çağdaş değerlere aykırı.” Amerikan Hayvanlara Zulmü Önleme Derneği
“Kafeslerdeki tavuklar strese ve yaralanmaya daha yatkın ve salmonella riskinde artış var.” Dünya Hayvanları Koruma Derneği
Bu kuruluşlar bu web sitesiyle ilişkili değidir
Batarya Kafes
Starbucks, müşterilerine tavukları acımasız ve pis ortamlarda hapseden tedarikçilerden yumurta temin etmeye devam ediyor
Kirli
Bu Starbucks yumurta tedarikçilerinde, dışkı ekipmanlara ve yumurtalara bulaşıyor
Zalimce
Her tavuk neredeyse tüm hayatını bir kafese tıkılmış bir şekilde geçiriyor. O kadar küçük ki zar zor arkasını dönebiliyor
İndirmeler ve Belgeler
Equitas dünya çapında gıda tedarik zincirlerinde tüketicinin korunması ve hayvan refahı için çalışan, Birleşik Krallık merkezli, kar amacı gütmeyen küresel bir kuruluştur.
Batarya kafeslerinin gıda güvenliği riskleri ve hayvan zulmü ile ilgili alıntılar
1: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, Schulz J, et al. 2010. Determination of the within and between flock prevalence and identification of risk factors for Salmonella infections in laying hen flocks housed in conventional and alternative systems. Preventive Veterinary Medicine 94(1-2):94-100.
2: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2010. Investigation of risk factors for Salmonella on commercial egg-laying farms in Great Britain, 2004-2005. Veterinary Record 166(19):579-86.
3: 2010. Annual Report on Zoonoses in Denmark 2009. National Food Institute, Technical University of Denmark.
4: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, De Vylder J et al. 2010. The age of production system and previous Salmonella infections on farm are risk factors for low-level Salmonella infections in laying hen flocks. Poultry Science 89:1315-1319.
5: Huneau-Salaün A, Chemaly M, Le Bouquin S, et al. 2009. Risk factors for Salmonella enterica subsp. Enteric contamination in 5 French laying hen flocks at the end of the laying period. Preventative Veterinary Medicine 89:51-8.
6: Green AR, Wesley I, Trampel DW, et al. 2009 Air quality and bird health status in three types of commercial egg layer houses. Journal of Applied Poultry Research 18:605-621.
7: Schulz J, Luecking G, Dewulf J, Hartung J. 2009. Prevalence of Salmonella in German battery cages and alternative housing systems. 14th International congress of the International Society for Animal Hygiene: Sustainable animal husbandry : prevention is better than cure. pp. 699-702. http://www.safehouse-project.eu/vars/fichiers/pub_defaut/Schulz_Salmonella_ISAH%202009.ppt.
8: Namata H, Méroc E, Aerts M, et al. 2008. Salmonella in Belgian laying hens: an identification of risk factors. Preventive Veterinary Medicine 83(3-4):323-36.
9: Mahé A, Bougeard S, Huneau-Salaün A, et al. 2008. Bayesian estimation of flock-level sensitivity of detection of Salmonella spp. Enteritidis and Typhimurium according to the sampling procedure in French laying-hen houses. Preventive Veterinary Medicine 84(1-2):11-26.
10: Pieskus J, et al. 2008. Salmonella incidence in broiler and laying hens with the different housing systems. Journal of Poultry Science 45:227-231.
11: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm.
12: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2007. Survey of the prevalence of Salmonella species on commercial laying farms in the United Kingdom. The Veterinary Record 161(14):471-6.
13: Methner U, Diller R, Reiche R, and Böhland K. 2006. [Occurence of salmonellae in laying hens in different housing systems and inferences for control]. Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift 119(11-12):467-73.
14: Much P, Österreicher E, Lassnig. H. 2007. Results of the EU-wide Baseline Study on the Prevalence of Salmonella spp. in Holdings of Laying Hens in Austria. Archiv für Lebensmittelhygiene 58:225-229.
15: Stepien-Pysniak D. 2010. Occurrence of Gram-negative bacteria in hens’ eggs depending on their source and storage conditions. Polish Journal of Veterinary Sciences 13(3):507-13.
16: Humane Society International, “An HSI Report: Food Safety and Cage Egg Production” (2010). HSI Reports: Farm Animal Protection. 3. http://animalstudiesrepository.org/hsi_reps_fap/3
17: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm
18: The Danish Veterinary and Food Administration. 2004. The national Salmonella control programme for the production of table eggs and broilers 1996-2002. Fødevare Rapport 6, March.
19: Davies R and Breslin M. 2003. Observations on Salmonella contamination of commercial laying farms before and after cleaning and disinfection. The Veterinary Record 152(10):283-7.
20: Methner U, Rabsch W, Reissbrodt R, and Williams PH. 2008. Effect of norepinephrine on colonisation and systemic spread of Salmonella enterica in infected animals: Role of catecholate siderophore precursors and degradation products. International Journal of Medical Microbiology 298(5-6):429-39.
21: Bailey MT, Karaszewski JW, Lubach GR, Coe CL, and Lyte M. 1999. In vivo adaptation of attenuated Salmonella Typhimurium results in increased growth upon exposure to norepinephrine. Physiology and Behavior 67(3):359-64.
22: Shini S, Kaiser P, Shini A, and Bryden WL. 2008. Biological response of chickens (Gallus gallus domesticus) induced by corticosterone and a bacterial endotoxin. Comparative Biochemistry and Physiology. Part B. 149(2):324-33.
23: Rostagno MH. 2009. Can stress in farm animals increase food safety risk? Foodborne Pathogens and Disease 6(7):767-76.
24: Marino, L. 2017. Thinking chickens: a review of cognition, emotion, and behavior in the domestic chicken. Animal Cognition 20(2): 127–147.
25: “European_Union_Council_Directive_1999/74/EC.” Wikipedia: The Free Encyclopedia. Wikimedia Foundation, Inc. Web 03 August 2018, en.wikipedia.org/wiki/European_Union_Council_Directive_1999/74/EC
26: “Farm Animal Confinement Bans.” American Society for the Prevention of Cruelty to Animals. Web. 03 August 2018, www.aspca.org/animal-protection/public-policy/farm-animal-confinement-bans
27: World Organization for Animal Health, “Terrestrial Animal Health Code” (2017). www.rr-africa.oie.int/docspdf/en/Codes/en_csat-vol1.pdf